Bugün misafirim var. Hanımların misafir öncesindeki meşhur telaşındayım . "Ne yapsam ne yapsam "diye düşünürken uzun zamandır yapmadığım bir tarif aklıma geldi. Patatesli kolay çiğköfte. Çok sevilen bu tarifim için hemen kolları sıvadım.
Patatesli Kolay Çiğköfte
Malzemeler:
2 orta boy haşlanmış patates
1.5 su bardağı köftelik bulgur
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça ( domates- biber)
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 demet maydanoz
Yarım bağ yeşil soğan
Zeytinyağı
Limon
Marul
Yapılışı:
Patatesler haşlanıp ezilir. Bulgur sıcak suyla ıslatılıp soğuyana kadar bekletilir. Patates ,ıslanmış bulgur ,salça, dövülmüş saromsak,baharatlar ve tuz karıştırılıp iyice yoğrulur. En son yeşillikler limon ve yağ karıştırılarak yoğurma işi bitirilir. Servis tabağına marullardan hazırlanan yuvalara çiğ köfteler şekil verilerek konur. Limon dilimleriyle süslenir.
Baharatlar ve tuz damak tadınıza göre ayarlanmalıdır. Çiğ köfte acı olduğundan ve bir acı sever olarak ,pulbiberi normalde fazla koyarım. Ancak misafirlerimin çocuklarını düşündüğümden çok acı yapmadım. En azından bana göre acı değil . Tadına baktım nefis nefis
Ellerine sağlık canım ellerin dert görmesin :) sevgiler
YanıtlaSilAyyy çok teşekkür ederim ;))
SilAyyy çok teşekkür ederim , çok mutlu oldum ;))
Sil:) Annem sizin yüzünüzden bana kızıyor gördüğümü yaptırmaya çalışıyorum. Elinize sağlık
YanıtlaSilHahahaha kıyamam . Yakın olsaydın yaptıklarımdan paket yapardım sana :))
SilOldukça lezzetli görünüyor ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim , biraz acı mı olmuş ne ;))
SilOlsun dahada lezzetli olur öyle :)
SilOfff bol limonlu nede güzel gider. birde yanında çay oldu mu başka şeye gerek yok. :) Canım sana afiyetler olsun...
YanıtlaSilTeşekkür ederim , misafirlerim afiyetle yerler umarım ;))
SilEllerinize sağlık :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim :))
SilOyyy yemeyelı cok uzun sure oldu. Ben de acı yıyemem çocuk gıbıyım ;) Afıyet olsun sıze. Evınız de mısafırlerınız de bereketlı olur ıns
YanıtlaSilÇok sağolun güzel dilekleriniz için ;))
Sillimonlu, bulgurlu patatesli daha ne olsun, ellerine sağlık.
YanıtlaSilNefiss nefiss :))
SilÇiğköfteye bayılıyorum. Ellerinize sağlık :) Canım çekti :)
YanıtlaSilÇok kolay yapımı ;))
SilEllerinize sağlık, çok güzel bir tarif :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim beğenmenize sevindim ;))
SilTigris'ciğim yeğenim bayılıyor, dışarıdan alıyor, ben de korkuyorum pistir diye:))senin tarifinle yapacağım, eline sağlık. :)
YanıtlaSilAaa bak çok mutlu oldum şimdi ;))
SilBen de yapayım canım cekti.Cigkofte de bulamıyorum ki burada offf.
YanıtlaSilAyy kıyamam :( yap yap . Yap ve ye ;))
SilSizi izliyorum. Öykü, deneme, anı ve gezi üzerine yazılarım ve yalnızca kendi çektiğim fotoğraflardan oluşan www.acemidemirci.blogspot.com.tr adresli bloguma beklerim.
YanıtlaSilİadei ziyarete geleceğim
Silmmmmm olsa da yesek :)
YanıtlaSilBitti bile :))))))
Silnefis nefis.. her zaman olsa yenir.. :) Çocuklar olunca konuklar arasında acıyı daha az tutmak iyidir..Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilEvet önce çocukları düşünürüm baharat eklerken
SilHer türlüsünü yedim yaptim da, bu patateslisini hic denemedim simdiye kadar nedense. Patatesli ve bulgurlu herseyi seven biri olarak gec bile kalmisim, mutlaka yapicam ilk firsatta. Ellerine saglik Tigris.
YanıtlaSilYerken kulaklarımı da çınlatırsın artık :))
Silofff amanın çiğköfteeee hop hop tek lokmada at ağzına gitsin :D ellerinize sağlık
YanıtlaSilNefis nefiss ;))
SilHoşgeldiniz hoşluklar getirdiniz ;))
YanıtlaSilYarın misafirlerim gelecek, ne yapsam diye dusunurken patatesli çiğ köfte harika bir tavsiye oldu.:) Tarif yayınlamanıza çok seviniyorum, eksik etmeyin. Elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim şimdi nasıl mutlu oldum :))) yakın olsak ben yapardım misafirlerinize.
SilYaptıklarımdan zaman zaman paylaşacağım bakalım .
çok lezzetli görünüyor eline sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim :)))
Sil