26 Haziran 2020 Cuma

Şuna da bi ....


Doğal insanların o samimi sıcacık yüreklerine bayılıyorum . Ne olursa olsun özünü bozmayan o güzellikleri her yerde hemen belli oluyor.
    Bazı insanların köylü , görgüsüz diye  davranışlarından dolayı aşağıladıkları aslında  yapmacık insanlara inat özünü bozmamış  doğallıktaki insanlarımız insancıklarımız .
Çatal şu elle tutulur, masada şu şurada durur. Gibi şeyleri kendine dert edinenlerin karşısında daha gün doğmadan kalkıp bahçede tarlada canla başla çalışıp yorulan kişinin önündeki bir tas çorbayla karnını doyurmaktır tek gayesi. Şehirli mızmızlığı yapacak ne vakti vardır ne de öyle bir derdi. Yemek buldun mu giriş. Çünkü çalışıp o ekmeği hak edecek kadar acıktın .
     Düğünleri oldum olası sevmem. Hele de gösteriş adına yapılan her şey benden uzak dursun aman aman .
Çok yakın bir akrabamın yıllar önceki düğünündeki bir kare zaman zaman gülümsememe sebeptir.
Beş yıldızlı bir otelin balo salonunda düzenlenen yemekli bir düğün düşünün. Bizim bulunduğumuz masada ben ve ailem. Nikah şahidi de abim olduğu için masaya olan ilgi iki katı. Nikahı belediye başkanı kıyıyor. Protokol insanlarının verdiği ciddiyetle masada diken üstünde oturuyorum. İster istemez  görgü kurallarına uymak için daha fazla dikkat ediyorum.
  Bu sırada köylerde tam iş zamanı olduğu için , tarlasında gün boyu çalışıp yorulmuş bir akrabamız da salondan içeri giriyor.  Giyinmeye fırsatı olmadan bu bölgenin yöresel kıyafeti olan şalvarıya  kapıda görününce ister istemez bakışlar kapıya yöneliyor. Bizim masada onlara da yer ayırmışlar.
   Hala dediğimiz akrabamız çok yorulmuş kilosunun da fazlalığından ayakları perişan. Benim yanımdaki sandalyeye ayaklarını kaldırıp koyuyor. Garsonlar sürekli masaların etrafında dolanıp içeceklerimizi tazeliyorlar. Meyve suyu, siyah renkli gazoz ya da sarı renkli gazoz. Kim ne içiyorsa ona göre bardaklara ilave ediliyor.
Hala  gün boyu sıcakta çalışıp çok yorulmuş çok da susamış. Garson hanım efendi ne içersiniz diye sorunca “sarı gula “diyor.
Bir müddet sonra garson herkes ne içiyorsa onu ilave etmeye devam ediyor. Meyve suyu içene meyve suyu masada kim ne içiyorsa ona göre ilavelerini yapıyor. Hala bir dikişte içmiş sarı gulasını içi yanmış. Garsonun yanına gelmesine fırsat kalmadan kadehi elinde bağırıyor.” Şuna da bi   gara gula guy.” Garsonun elindeki bu sırada siyah renkli gazoz sarı  değil , garip garip bakıyor.  Ben ise onun içtenliğine hayran hayran bakıyorum . Düğünün ve kalabalığın sesinden onun sözlerini kimse fark etmiyor ama  .Bu kare bende hoş bir anı olarak kalıyor .
     Siz istediğiniz kadar kural deyin , görgü deyin. O an ihtiyaç neyse onun dışına çıkmayan özü bozulmamış insanlarda hiç de garip durmuyor bu davranışlar .

Sevgiyle
26.06.2020

14 Haziran 2020 Pazar

3 Aylık Durum Bildirimi



Selam dostlar
Umarım herkes iyidir, afiyettedir..
 Pandemi günlerinde mümkün  olduğunca evde kalıp kendinizi ve sevdiklerinizi koruyorsunuzdur.
Mecburi çalışanlara diyecek lafım yok. Ekmek derdindeyken insan sağlığını maalesef düşünemiyor bile.
Haftaya ben de iş başı yapacağım.
 Normalleşme süreci insanları fazla normalleştirdi . Korkuyorum ben.
Takvime baktım da tam üç aydır evdeydim . 10-15 günde bir En fazla  bir saatliğine Acil ihtiyaçlar dışında dışarı çıkmadım.
Düşünüyorum da hiç sıkılmadım . Daha doğrusu sıkılmaya daha vakit bulamadım ki . Evde yapılacak o kadar iş var ki ? Çalışırken göze batmıyormuş.
Mutfak başlı başına bir uğraş tabiki  Yemek yapmayı sevenler için.
Ben daha çok pasta tatlı börek işlerine bakarken bu süreçte Türk mutfağının belli başlı yemeklerini pişirir oldum . Bu dönem daha bir geleneksel lezzetlere yöneldim ,  Yemek pişirmenin gerçekten bir sanat ve sevgiyle yapıldığını püf noktalarının çok önemli olduğunu daha bir kavrar oldum.
Öyle ki sütlaç sevmeyen ben fırın sütlaç bile yaptım ya . Ama ben yemedim .
Süreç sonunda annem bana yemek yapma sertifikası verecek. Ben kendimce lezzetli yemekler yaptığımı sanırdım . Annem her seferinde bir kusur bulup düzeltmem için gerekli bilgilendirmeyi yapıyor.
Ben de yılmadan tekrar yapıyorum . Un helvasını 3. Denemede başardım ama yoğurt çorbam ilk denemede süper oldu. Benim sınavım mutfak.
Sizde durumlar nedir?
Sizin sınavınız ne üzerine ?
Sevgiyle

Öne Çıkan Yayın

Yalnızlığa Dair

Birine bağlanamayacak kadar        kalabalık yalnızlıklarım         var benim .  Tigris