Midye Kurabiye

Midye Kurabiye

Selam dostlar, Cafe Tigris epeydir tarif paylaşmıyor, hadi bugün değişik bir tarifle kahvelerimizi çaylarımızı şenlendirelim.
Hem de çabucak geçen yaza, denize atıfta bulunalım.

Efendim ne diyordum?

Ah Tigris çok unutkan oldun son zamanlarda. Aslında bir  yerde iyi oldu, gerekli gereksiz ne  varsa silindi , resetledim kendimi. 

Ama nefis kurabiye tarifi vereceğimi unutmadım , unutmadım.

Gelelim "Midye Kurabiye" tarifine 

Malzemeler:

125 gr tereyağı

1 çay bardağı pudraşekeri

3 çay bardağı un

1 çay bardağı un haline getirilmiş fındık

1 yumurta sarısı

3-4 damla badem esansı

Yapılışı:

Tereyağı,yumurta sarısı, pudra şekeri, badem esansı, güzelce karıştırılır. Un haline getirilmiş fındık eklenip karıştırılır. Azar azar unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yarım saat
buzdolabında dinlendirilir.

Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar alınarak tırtıklı kapak kullanılarak midye şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

Midye kurabiyelerimiz kahvenin yanında nefis lezzetleriyle ikrama hazır. Afiyetle